Obrońcy serca: resweratrol, L-arginina i oliwa z oliwek

Potrzebuje chwil relaksu, lekkiej diety oraz dużo ruchu. Dobrze traktowane może pracować nawet 120 lat. Warto więc zadbać o serce – zmienić złe nawyki, postawić na zdrowy styl życia i wspomóc się suplementami diety. Niektóre ich składniki, takie jak resweratrol, L-arginina czy oliwa z oliwek, w naturalny sposób wspomogą kondycję tego najważniejszego mięśnia w naszym organizmie.

Serce ma kształt zaciśniętej pięści, waży zaledwie 300–350 g i jest tytanem pracy. Kurczy się, a potem rozkurcza około 80 razy na minutę. Codziennie pompuje ponad 7 ton krwi, która tętnicami i żyłami pokonuje dystans blisko 90 000 km. Ten pracowity mięsień jest najważniejszym ogniwem całego układu krążenia. Dlatego niepokojące zmiany w naczyniach (np. rosnące ciśnienie krwi albo rozwijająca się miażdżyca) natychmiast wpływają na jego kondycję. Ważne jest więc, aby do ich powstania nie dopuszczać.

Czego nie lubi serce?

Przede wszystkim jedzenia obfitującego w tłuszcze trans i wielonasycone kwasy tłuszczowe oraz substancji zawartych w dymie tytoniowym. Czynniki te doprowadzają do wytrącania się cząsteczek cholesterolu w tętnicach i tworzenia się blaszek miażdżycowych. Gdy te zwiększą swoją objętość, w efekcie zwężają i usztywniają naczynia krwionośne. Wtedy krew zaczyna gorzej krążyć i może mieć problemy z dotarciem do wszystkich miejsc w organizmie. Serce staje się mniej wydolne i pompuje coraz mniej krwi, z którą do tkanek dociera coraz mniej tlenu. Niekiedy dochodzi do pęknięcia blaszki miażdżycowej i wytwarza się zakrzep. Zdarza się, że blokuje on całkowicie światło naczynia, przyczyniając się do niedokrwienia, a nawet martwicy mięśnia sercowego (zawał) czy udaru niedokrwiennego mózgu. Problem jest poważny, bo jak wynika ze statystyk, aż 60 proc. dorosłych Polaków ma podwyższony poziom cholesterolu.

Co więc zrobić?

Aby zapobiec chorobom serca, trzeba przede wszystkim zmodyfikować swój styl życia: zwiększyć aktywność fizyczną, zminimalizować stres oraz zmienić dietę, a zwłaszcza ograniczyć ilość tłuszczów nasyconych oraz soli (do pół łyżeczki dziennie). To pomoże obniżyć ciśnienie tętnicze o około 10 mmHg w ciągu kilku tygodni.
Ważne jest też rzucenie palenia. Nikotyna podnosi ciśnienie krwi i przyspiesza akcję serca. Wypalanie paczki papierosów dziennie zwiększa aż 4-krotnie ryzyko zawału.
Należy też poddawać się regularnym badaniom, przede wszystkim mierzyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Niestety, więcej niż połowa dorosłych ma wynik powyżej 190 mg/dl, czyli przekracza górną granicę normy cholesterolu całkowitego u człowieka. Odsetek osób z prawidłowym poziomem "dobrego" cholesterolu HDL we krwi (czyli powyżej 50 mg/dl) też nie jest imponujący.
Idealne ciśnienie krwi wynosi 120/80 mmHg. Kiedy osiągnie wartość 140/90 mmHg, trzeba rozpocząć leczenie. Ważne jest także oznaczenie poziomu trójglicerydów (nie powinien przekraczać 150 mg/dl) i cukru we krwi (norma do 99 mg/dL).

Resweratrol wspomaga serce

W walce o obniżenie poziomu cholesterolu pomocne będą suplementy diety zawierające między innymi cenny resweratrol. To naturalna substancja z grupy polifenoli o wysokiej aktywności antyoksydacyjnej. Najwięcej jest go w skórce czerwonych winogron.
Rewelacyjne właściwości resweratrolu potwierdza wielu naukowców. W 1995 roku duńscy badacze ogłosili, że osoby regularnie pijące wino, oczywiście w umiarkowanych ilościach, okazały się w 60 proc. mniej podatne na zawał serca i udar mózgu. To nie wszystko. Zdaniem amerykańskich badaczy z Uniwersytetu Linusa Paulinga w stanie Oregon, resweratrol wpływa na zwiększenie wydajności układu krążenia i jest swoistą barierą dla metali ciężkich, uniemożliwiających wchłanianie miedzi (a jej niski poziom w organizmie może być przyczyną niewydolności serca). Resweratrol chroni też LDL ("zły" cholesterol) przed oksydacją, dzięki czemu działa przeciwmiażdżycowo.
Resweratrolowi przypisuje się też zdolność hamowania agregacji płytek krwi i jednoczesnego zwiększania poziomu HDL ("dobrego" cholesterolu). Amerykańscy naukowcy z Univerity of Alberta odkryli, że duże dawki resweratrolu poprawiają nie tylko funkcję serca, lecz także siłę mięśni.

Rewelacyjna oliwa z oliwek

Jak wynika z artykułu zamieszczonego w piśmie "FASEB Journal", oliwa z oliwek zmniejsza ryzyko chorób serca między innymi poprzez wpływanie na czynność genów, pośredniczących w rozwoju miażdżycy naczyń krwionośnych.
Oliwa z oliwek to jeden z podstawowych i najważniejszych składników diety śródziemnomorskiej. Jest od dawna ceniona za swój korzystny wpływ na zdrowie. Z badań wynika, że może pomóc w ograniczeniu ryzyka chorób serca, nowotworów, cukrzycy typu 2, a nawet depresji. Naukowcy dużą zasługę przypisują roślinnym związkom z grupy polifenoli, które zawiera między innymi oliwa z pierwszego tłoczenia. Neutralizują one wolne rodniki, niwelujące takie cenne składniki komórek, jak DNA czy lipidy błon komórkowych. Jak wynika z najnowszych badań barcelońskiego Miejskiego Instytutu Badań Medycznych, związki te mają też wpływ na aktywność genów, którym przypisuje się udział w rozwoju miażdżycy.

L-arginina dla serca

Arginina (Arg) to organiczny związek chemiczny z grupy aminokwasów, występujący naturalnie w pożywieniu (jako składnik białek). Naukowcy z Uniwersytetu stanu Pensylwania po przebadaniu 16 osób w średnim wieku z cholesterolemią doszli do wniosku, że arginina wpływa korzystnie na obniżenie ciśnienia krwi, a także zmniejsza poziom homocysteiny. Cholesterolemia to schorzenie metaboliczne objawiające się zbyt wysokim poziomem cholesterolu w osoczu, które może być powiązane z zawałem serca czy udarem mózgu.
Arginina wpływa również na złagodzenie arytmii i normalizuje zaburzenia rytmu serca, takie jak przedwczesne skurcze komorowe, migotanie przedsionków i wydłużanie przerw międzyskurczowych.
Badacze z Instytutu Badań w Austin w Teksasie zajęli się tymi schorzeniami i w wyniku przeprowadzonych badań ustalili, że najczęściej uskarżają się na nie osoby z niedoborem niektórych aminokwasów, między innymi argininy. Sugerują, że wystarczy do diety dodać 4–6 g tego związku dziennie, by niemal natychmiast wyeliminować wydłużone przerwy i przedwczesne skurcze przedsionków.